Docteur en histoire et philosophie des sciences, avec la présentation de la première thèse en philosophie des sciences à l’INSA de Lyon sur le thème « Conditions et portées d’une intégrité épistémique et éthique des sciences. Éclairages à partir de la question des poissons génétiquement modifiés », Léo Coutellec est actuellement en post-doctorat à l’INSA de Lyon et à la faculté de philosophie de Lyon 3.
Il est membre-fondateur du Laboratoire de la Co-errance (Association loi 1901 d’intervention et d’éducation populaire). Ses thèmes de recherche s’organisent autour de la philosophie des techniques, de l’épistémologie et de l’éthique des sciences contemporaines.